Oct 8, 2024
Inhalt
Über 2.000 Seiten neue und aktualisierte Rechtsvorschriften im
Lebensmittelrecht – und das jeden Monat. Dazu noch Beschlüsse,
Warnwerte, Urteile: Nur was ist alles zu sichten – und wie
anzuwenden? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Folge
von Herrn Prof. Dr. Ulrich Nöhle.
Ihr Experte
Prof....
Sep 24, 2024
Inhalt
In der aktuellen Podcastfolge gibt Klaus Kobjoll, Hotelier und Pionier im Qualitätsmanagement, spannende Einblicke in seine langjährige Erfahrung. Vor 40 Jahren verwandelte er gemeinsam mit seiner Frau Renate einen denkmalgeschützten Bauernhof in ein preisgekröntes Hoteldorf. Als erstes zertifiziertes Hotel...
Sep 10, 2024
Inhalt
Die ersten beiden Instanzen hatten die Klage noch abgelehnt, doch
der BGH gab nun dem Kläger recht: Die Bezeichnung „klimaneutral“
ohne weitere Erläuterung in einer Anzeige eines Süßwarenherstellers
ist nicht zulässig. Wie es zu diesem Richtungswechsel kam, erfahren
Sie in dieser Podcastfolge von Dr....
Aug 27, 2024
Inhalt
Grenzwerte der Allergene in Lebensmitteln kennen in der Regel nur
eine Richtung: nach unten. Zum Jahresbeginn gab es dann die
Empfehlung der WHO: Eine "milde Variante" von Vital 3. Mit diesen
Grenzwerten würden nur 95 % der Allergiker geschützt. Und jetzt
kommt als Vorankündigung: Vital 4 soll dieser...
Aug 13, 2024
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Botanicals sind in der Praxis gefragt, jedoch auch anspruchsvoll.
Insbesondere stellen sich die Fragen, ob diese verkehrsfähig sind
und wie sie beworben werden können. Denn die "On-hold-Claims" sind
weiterhin in der Warteschleife. Und die rechtliche Zuordnung der
Pflanzenstoffe ist kompliziert. Erfahren Sie in...