Mar 26, 2024
Inhalt
Die Verwendung von Zusatzstoffen ist in vielen Rechtsvorschriften geregelt. Kann doch mal ein und dieselbe Substanz mal nur eine Zutat oder auch ein Zusatzstoff sein. Da es so viele Feinheiten gibt, kommt es zu Beanstandungen. Mal müssen auch Richter entscheiden.
Was ist jetzt alles zu beachten? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Folge von Frau Professor Dr. Annette Rexroth.
Ihre Expertin
Professor Dr. Annette Rexroth
Kontaktdaten:
Prof.
Dr. Annette Rexroth
Bundesministerium für Ernährung u.
Landwirtschaft (BMEL)
Referentin für Kontaminanten in
Lebensmitteln
Adresse
geschäftlich:
Rochusstr.
1
53123 Bonn
Geschäftlich:
+49228995293776
E-Mail-Adresse: annette.rexroth@bmel.bund.de
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
Loseblattsammlung
„Lebensmittelzusatzstoffe“:
www.behrs.de/zusatzstoffe
Fachinformationsdienst „Food Ingredients & Sensorik“: www.behrs.de/fis
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