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Fremdkörper in Fertigprodukten, neue Rechtsvorschriften bei denen die Auslegung unklar ist, aktuelle Warnmeldungen und Rückrufe, medienwirksame Informationen von sogenannten Verbraucherschutzorganisationen. Alles das ist im Arbeitsalltag in der Lebensmittelbranche zu berücksichtigen und genau darum geht es in diesem Podcast.

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#054 Achener Christollen, Dresdener Printen, Edelmarzipan aus Nürnberg? Was ist wo geregelt?

Dec 22, 2020

Weihnachten ist die Zeit der Besinnung und Entspannung. Wer sich jedoch das ganze Jahr mit Herkunftskennzeichnung, Zutatenlisten und Verkehrsbezeichnungen beschäftigt, erkennt die feinen bzw. feinsten Unterschiede.

Ihre Experten

Thomas Böhm

Fachgebietsleiter an der Landesuntersuchungsanstalt Sachsen für das...

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#053 Update Nutri-Score: kostenlose Tabelle zur Berechnung, die wesentlichen Dokumente und Quellen für weitere Informationen

Dec 8, 2020

Inhalt

In dieser aktuellen Podcastfolge fasst Herr Michael Warburg den aktuellen Stand zum Nutri-Score zusammen und gibt Hinweise zu weiteren Informationsquellen

Ihre Experten 

Michael Warburg

Berater mit seinem IW-Institut und führt bei der REWE-Group das Issue-Monitoring durch

Kontaktdaten

IW-Institut Warburg
Mobil:...

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