Apr 22, 2025
Inhalt
Laufend neue und aktualisierte Vorschriften zum Lebensmittelrecht.
Dazu noch Urteile, Empfehlungen, Warnungen und vieles mehr. Da gilt
es, alle wichtigen Änderungen vorliegen zu haben – um stets sicher
zu entscheiden. In der aktuellen Folge erfahren Sie neue
Rechtsvorschriften im EU- und Bundesrecht sowie...
Apr 8, 2025
Inhalt:
In dieser Podcastfolge erfahren Sie von Herrn Matthias Lehrke,
welche Gefahren typischerweise im HACCP-Konzept übersehen werden –
von Allergenen in Schmierstoffen bis hin zum Hantavirus. Was wird
häufig vergessen? Wo ist die Validierung des HACCP-Plans
vorgeschrieben – und wie funktioniert sie?
Außerdem...