Mar 11, 2025

Inhalt

Tägliche Meldungen zu Rückständen und Kontaminanten über das RASFF-Schnellwarnsystem: Damit Sie ausschließen können, dass Ihr Unternehmen betroffen ist, sind detaillierte Kenntnisse über die Supply Chain und potenzielle Eintragsquellen unerlässlich. Lücken in der Lieferantenauswahl und -bewertung gilt es...

Feb 25, 2025

Inhalt

Viele Ereignisse werden oft als Krise oder gar als Skandal bewertet. Doch was war im Nachhinein wirklich dran? Oder ist das heute die Normalität, weil wir inzwischen schlauer sind? Diese Zeitreise erleben Sie heute mit Herrn Prof. Dr. Ulrich Nöhle.  

Ihr Experte

Prof. Dr. Ulrich Nöhle

Öffentlich bestellter...

Feb 11, 2025

Inhalt
Bisher kannten die Grenzwerte für Allergene in Lebensmitteln meist nur eine Richtung: nach unten. Mit VITAL 4 wurden nun auch Obergrenzen festgelegt. Diese werden jedoch nicht überall akzeptiert. Worauf müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt einstellen? Das und vieles mehr erfahren Sie in dieser...

Jan 28, 2025

Inhalt
Hängen die On-Hold-Claims immer noch in der Luft oder kann bereits etwas verwendet werden? Welche relevanten Urteile sind bei Botanicals zu beachten? Was gibt es Aktuelles in der Novel-Food-Diskussion? Das und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge.

Ihr Experte
Dr. Andreas...

Jan 14, 2025

Inhalt
Täglich neue Meldungen bei Lebensmittelwarnungen und im RASFF: Was sind die häufigsten Ursachen, und welche Maßnahmen sollten daraus für 2025 abgeleitet werden? Welche Pestizide sowie Mykotoxine geraten aufgrund verbesserter Analytik in den Fokus?  
Das und vieles mehr in dieser Folge!  

Ihr Experte
Prof....