Oct 29, 2019

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Ein weltberühmtes Beispiel zu Führungskultur und Kommunikation mit den Mitarbeitern ist der Pike Place Fish Market in Seattle mit seinen fliegenden Fischen. Mit 4 Prinzipen wird hier aus einem langweiligen Job eine Unterhaltung. Und verkauft wird auch.

Ihr Interviewpartner

Mike Kirn, Fischverkäufer am Pike...

Oct 15, 2019

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Seit Jahren beschäftigen Melde-, Mittelungs und Veröffentlichungspflichten die Lebensmittelbranche. Die Veröffentlichungspflicht der Behörden nach LFBG § 40 Absatz 1a wurde vor vielen Jahren eingeführt. Nach Urteilen jedoch nicht mehr umgesetzt. Die Meldepflichten der Laboratorien gemäß LFGB § 44 Abs. 4a...

Oct 1, 2019

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Topf Secret ist Wort-wörtlich in aller Munde. Es werden weiterhin Anträge gestellt, Behörden reagieren unterschiedlich und Urteile Widersprechen sich. Verbände wie der DEHOGA haben meist eine klare Auffassung hierzu.

Ihr Interviewpartner

Christian Reuter

Referent für Lebensmittelrecht und...