Aug 31, 2021
Was ist die Lebensmittelbuchkommission? Wer sind die Mitglieder? Welchen Stellenwert haben die Leitsätze? Und welche Leitsätze sind aktuell in der Überarbeitung?
Es gibt aktuell 23 Leitsätze der Lebensmittelbuchkommission. Wo es keine Regelungen in Gesetzen und Verordnungen gibt, wird oft zu den Leitsätzen gegriffen.
Herr Thomas Böhm beschreibt in dieser Folge den Weg der Leitsätze von der Idee bis zur Veröffentlichung.
Ihre Experten
Thomas Böhm
Fachgebietsleiter an der
Landesuntersuchungsanstalt Sachsen für das Fachgebiet
Getreideerzeugnisse, Backwaren, Süßwaren und Speiseeis
Kontaktdaten
LANDESUNTERSUCHUNGSANSTALT FÜR DAS GESUNDHEITS- UND
VETERINÄRWESEN SACHSEN
Fachgebiet 5.2: Getreideerzeugnisse, Backwaren, Süßwaren,
Speiseeis
Zschopauer Straße 87
09111 Chemnitz
Tel.: 0351 8144-3500
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung: geforderte Transparenz lückenlos dokumentieren – Food Fraud vorbeugen“ am 04. März 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7329 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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