Nov 5, 2024
Inhalt
Täglich Meldungen zu Rückständen & Kontaminanten im RASFF und Schnellwarnsystem. Dazu aktuelle Bewertungen vom BfR, der EFSA und weiteren Institutionen. Welche Substanzen sind nun zusätzlich zu beachten – und welche rücken höchstwahrscheinlich in Kürze in den Fokus? Dieses und vieles mehr erfahren Sie in...
Oct 22, 2024
Inhalt
Viele Vorgaben des HACCP gelten auch für Anlagen und Technik. Nur
hier wird oft etwas übersehen, was zur Beanstandung oder zu
Abwertungen in Audits führen kann. In dieser Podcastfolge erfahren
Sie, wie Sie diese Fehler vermeiden.
Ihr Experte
Matthias Lehrke
Er berät Unternehmen u. a. in den Kernthemen...
Oct 8, 2024
Inhalt
Über 2.000 Seiten neue und aktualisierte Rechtsvorschriften im
Lebensmittelrecht – und das jeden Monat. Dazu noch Beschlüsse,
Warnwerte, Urteile: Nur was ist alles zu sichten – und wie
anzuwenden? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Folge
von Herrn Prof. Dr. Ulrich Nöhle.
Ihr Experte
Prof....
Sep 24, 2024
Inhalt
In der aktuellen Podcastfolge gibt Klaus Kobjoll, Hotelier und Pionier im Qualitätsmanagement, spannende Einblicke in seine langjährige Erfahrung. Vor 40 Jahren verwandelte er gemeinsam mit seiner Frau Renate einen denkmalgeschützten Bauernhof in ein preisgekröntes Hoteldorf. Als erstes zertifiziertes Hotel...
Sep 10, 2024
Inhalt
Die ersten beiden Instanzen hatten die Klage noch abgelehnt, doch
der BGH gab nun dem Kläger recht: Die Bezeichnung „klimaneutral“
ohne weitere Erläuterung in einer Anzeige eines Süßwarenherstellers
ist nicht zulässig. Wie es zu diesem Richtungswechsel kam, erfahren
Sie in dieser Podcastfolge von Dr....