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Fremdkörper in Fertigprodukten, neue Rechtsvorschriften bei denen die Auslegung unklar ist, aktuelle Warnmeldungen und Rückrufe, medienwirksame Informationen von sogenannten Verbraucherschutzorganisationen. Alles das ist im Arbeitsalltag in der Lebensmittelbranche zu berücksichtigen und genau darum geht es in diesem Podcast.

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Aug 2, 2022

Pflanzenbasierte Produkte wie Fleisch-, Wurst-, Milch- und Käsealternativen erfreuen sich steigender Beliebtheit bei vielen Verbrauchern. Somit nimmt auch der Umfang an Regelungen, Empfehlungen und Urteilen zu.

In dieser Folge diskutieren Matthias Beuger, Valentin Jäger und Ralf Müller-Amenitsch über die Vorteile vegetarischer und veganer Produkte. Dazu werden die rechtlichen Grenzfälle beschrieben und die Verwendung der ISO-Norm 23662 aus 2021.

Ihre Experten

Matthias Beuger

Vegorganic e.V.
Kaiser-Wilhelm-Ring 27-29
50672 Köln

Tel.: + 49 221 643 089 20
Fax: + 49 221 643 089 21
E-Mail: info@vegorganic.de

Valentin Jäger

Qualität und Werte Unternehmensberatung
Auf der Kinzig 50
D-79112 Freiburg
E-Mail: info@qualitaetundwerte.de

Ralf Müller-Amenitsch

Rheinstraße 29
12161 Berlin

Tel: +49 30 85742457
Fax: +49 30 85742459
Email: ra.muelleramenitsch@gmail.com

Weiter Informationen zum Thema dieser Folge

Fachbuch „Definitionen, technische Kriterien und Kennzeichnung für vegetarische und vegane Lebensmittel“ mit dem Kommentar zur ISO-Norm 23662:2021. Für weitere Informationen und zur Bestellung senden Sie eine E-Mail an info@behrs.de.

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