Jun 21, 2022
Aus vielen Gründen kommt es bei der Rohwarenbeschaffung zu
Lieferengpässen bzw. steigenden Preisen. Dadurch ändern sich
kurzfristig die Beschaffungswege – und die Wahrscheinlichkeit von
Food Fraud rückt näher.
Herr Dr. Norbert Kolb beschreibt in dieser Folge die Gründe für
Rohwarenknappheit und wie Sie hierzu präventive Maßnahmen einleiten
können. Zusätzlich beschreibt er Ad hoc Maßnahmen bei plötzlichen
Veränderungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
Ihr Experte
Dr. Norbert Kolb
Kontaktdaten
E-Mail: Norbert_Kolb@web.de
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung in Zeiten von Lieferengpässen“ am 13. Juli 2022 erhalten Sie unter www.behrs.de/7484 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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