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Fremdkörper in Fertigprodukten, neue Rechtsvorschriften bei denen die Auslegung unklar ist, aktuelle Warnmeldungen und Rückrufe, medienwirksame Informationen von sogenannten Verbraucherschutzorganisationen. Alles das ist im Arbeitsalltag in der Lebensmittelbranche zu berücksichtigen und genau darum geht es in diesem Podcast.

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Apr 13, 2021

Inhalt

Lange und noch längere Ausführungen – und es werden immer mehr.

Herr Matthias Lehrke beschreibt in dieser Folge, was eine gute Dokumentation im Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung enthalten muss. Und wie diese im Idealfall aufgebaut sein sollte. Wie wird eine Dokumentation lesbar und verständlich? Hinweise, Erläuterungen Beschreibungen: wo sind die Unterschiede?

Ihr Experte

Michael Lehrke

Er berät Unternehmen u. a. in den Kernthemen Hygiene, HACCP, Audits, IFS, Verifizierung und Validierung. Außerdem leitete er als Obmann den DGQ-Arbeitskreis „HACCP und Hygiene“.

Kontaktdaten

Isestraße 49
20144 Hamburg

Tel.: 0172 4130913
E-Mail: matthias@lehrke.de

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge

Informationen zum Online-Seminar „Frischer Wind in der Dokumentation am 29. Juni: www.behrs.de/7358.

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