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Fremdkörper in Fertigprodukten, neue Rechtsvorschriften bei denen die Auslegung unklar ist, aktuelle Warnmeldungen und Rückrufe, medienwirksame Informationen von sogenannten Verbraucherschutzorganisationen. Alles das ist im Arbeitsalltag in der Lebensmittelbranche zu berücksichtigen und genau darum geht es in diesem Podcast.

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Mar 16, 2020

Inhalt

Die Bedeutung von Hepatitis E, Yersinien und Protozoen als lebensmittelassoziierte Erreger steigt bzw. bleibt auf hohem Niveau. Erfahren Sie, wie Übertragungswege identifiziert werden sowie Ansätze für eine wirkungsvolle Prävention.

Zusätzlich wird in dieser Folge die Bedeutung der Richtlinie VDI 6022 "Raumlufttechnik, Raumluftqualität" für die Lebensmittelindustrie beschrieben.

Ihre Experten 

Dr. Anselm Lehmacher

Mikrobiologe aus Hamburg

Jörg Schönfelder

Geschäftsführer

Kontaktdaten

Gesec Hygiene + Instandhaltung GmbH + Co. KG
Gubener Straße 32
86156 Augsburg

Tel.: +49 821 79015-112
E-Mail: joerg.schoenfelder@gesa.de

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